19 juin 2013
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Saint-Jacques, à la fondue de poireaux. http://t.co/AduqqMvYnf
June 19, 2013
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6 coquilles Saint-Jacques 1 gros poireau 20 cl de vin blanc 10 cl de fumet de poisson 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de moutarde forte Riz blanc 3 échalotes 4 brins de persil 4 brins de ciboulette sel, poivre Laver, éplucher et détailler les blancs de poireaux en lanières.
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